돈카츠 전문점 범카츠
CHANNEL 01
홀 매출
점심 정식과 저녁 나베·하이볼. 20·30 직장인부터 가족 외식까지 시간대별 수요를 모두 흡수합니다.
돈카스 전문점 “범카츠” 가맹 안내
상담은 무료 · 계약 의무 없음
가맹문의 1544-5431
PROVEN BY NUMBERS
영통 지역 배달 맛집 랭킹 기준
가맹점 월 매출 추이 — 3개월 연속 상승
※ 위 수치는 특정 가맹점의 실제 운영 사례이며, 모든 가맹점의 매출·수익을 보장하지 않습니다. 매출은 상권·입지·임대조건·운영 방식에 따라 달라질 수 있습니다. (네이버 플레이스 2026.07.21 확인 기준)
WHY IT FAILS
매장을 닫게 만드는 것은 대부분 맛이 아닙니다. 원가와 수수료, 사람과 공정 — 구조에서 새어 나가는 것들입니다.
원육 가격 변동에 그대로 노출되면 매출이 올라도 손에 남는 것이 없습니다.
배달 비중에 따라 높은 수수료와 광고비가 발생합니다.
조리 난이도가 높으면 숙련 인력에 의존하게 되고, 인건비 부담이 커집니다.
공정이 복잡하면 매장마다 맛이 달라지고 회전율이 떨어집니다.
어디서나 볼 수 있는 돈까스는 고객이 다시 찾을 이유를 만들지 못합니다.
계약 이후 관리가 끊기면 매출 하락에 혼자 대응해야 합니다.
BUMKATSU ANSWER
범카츠는 맛있는 메뉴를 넘어,
실제 매장이 지속적으로 운영될 수 있는 구조를 만듭니다.
FOUR COMPETITIVE EDGES
품질의 기준을 원육에서부터 통일했습니다. 육가공 공장을 직접 운영해 규격과 숙성·보관 기준을 일원화하고, 매일 신선 배송으로 매장에 공급합니다.
튀김 온도와 시간을 표준화해 주문 즉시 조리합니다. 얇은 튀김옷이 고기의 육즙을 가두고, 배달 후에도 바삭한 식감이 유지됩니다.
시간이 만든 맛을 매장에서 재현 가능한 표준 레시피로 바꿨습니다. 소스는 모방이 어려운 브랜드 자산이며, 카츠의 맛을 완성하는 마지막 한 수입니다.
메뉴 다양성은 단순한 품목 수가 아니라 고객층·시간대·객단가를 넓히는 성장 장치입니다. 카츠와 사이드를 연결해 세트 전환과 객단가 상승을 만듭니다.
SIGNATURE MENU
부드러운 카츠부터 매콤한 쫄면과 뜨끈한 나베까지
점심 · 저녁 · 배달 수요를 모두 잡는 메뉴 구성입니다.
선진포크 1등급 등심을 두툼하게. 얇은 튀김옷이 육즙을 가둔 대표 주력 메뉴.
3WAY REVENUE
점심 정식과 저녁 나베·하이볼. 20·30 직장인부터 가족 외식까지 시간대별 수요를 모두 흡수합니다.
인근 직장인과 주거 고객을 확보합니다. 좌석 수 한계와 무관하게 회전율을 끌어올리는 채널입니다.
돈카츠 + 면 · 떡볶이 세트 구성으로 객단가를 높입니다. 날씨와 좌석 수에 따른 매출 한계를 보완합니다.
하나의 주방에서 세 가지 매출이 발생합니다.
PROFIT MODEL
※ 홀 매장 기준의 예시 손익 구조입니다. 실제 비율과 순이익은 상권 · 임대조건 · 매출 · 인력 운영 · 매장 규모 등 매장 상황에 따라 변동될 수 있습니다.
OPERATING SYSTEM
처음 시작해도 매장은 안정적으로 운영되어야 합니다.
표준화된 레시피로 점포마다 맛의 일관성을 높여줍니다.
선진포크 1등급 원육 기준. 규격과 숙성·보관 기준을 통일하고 매일 신선 배송합니다.
튀김 온도와 시간을 표준화하고, 특제 소스의 일관된 맛을 유지합니다.
홀 플레이팅과 포장 기준을 정해 채널별 품질 편차를 최소화합니다.
오픈 교육과 정기 점검. 문제 발생 시 재교육 체계로 즉시 대응합니다.
LOCATION STRATEGY
좋은 브랜드보다 먼저 필요한 것은 좋은 자리입니다.
범카츠는 계약보다 출점 가능성을 먼저 검토합니다.
후보 지역의 수요와 경쟁을 조사하고 배달·홀 매출 가능성을 비교합니다.
점심·저녁 동선을 직접 확인하고 노출·주차·접근성을 점검합니다.
임대료와 예상 매출, 투자비·손익분기를 검토해 최종 출점 여부를 제안합니다.
FRANCHISEE STORY
지속적인 본사 관리와 신메뉴 개발이 선택의 이유였습니다. 오픈 이후 매출이 계속 향상되고 있고, 손님들 평가가 좋아 지역 맛집으로 자리 잡아가고 있습니다.
배달 매장(성산점) 운영 경험을 살려 업종을 변경했습니다. 맛과 품질이 안정적이라 재주문이 반복되고, 홀과 배달을 동시에 운영하며 매출 구조를 넓혔습니다.
오픈 4개월 만에 리뷰 900개 돌파 내방 고객이 인정한 범카츠
※ 네이버 플레이스 및 배달 애플리케이션에 실제 등록된 고객 리뷰이며, 2026.07.21 기준으로 확인한 내용입니다.
FACADE & INTERIOR
아이보리 · 월넛 · 블랙의 팔레트. 첫 시선에 범카츠를 인지시키는 브랜드 앵커와
점포마다 동일한 첫인상을 만드는 반복 가능한 디자인 기준입니다.
첫 시선에 범카츠를 인지시키는 브랜드 앵커입니다.
매장 안의 온기와 활기를 외부 동선까지 연결합니다.
주·야간 모두 읽히는 시인성과 신뢰감을 확보합니다.
점포마다 동일한 첫인상을 만드는 디자인 기준입니다.
INVESTMENT
※ 가맹비 · 교육비 · 계약이행보증금 면제는 50호점까지 한시적으로 지원되는 이벤트이며, 조기 종료될 수 있습니다.
철거 · 덕트 · 전기 증설 · 냉난방기 · 소방 등은 별도 공사이며 점포 상태에 따라 비용이 달라집니다.
점포 상태와 창업 형태를 확인한 후 불필요한 비용을 제외한 맞춤 견적을 제안해드립니다.
PROCESS
희망 지역과 예산, 창업 형태를 함께 확인합니다.
5개 지표로 입지를 평가하고 출점 가능성을 검토합니다.
맞춤 견적을 확정하고 계약을 진행합니다.
브랜드 디자인 기준에 맞춘 시공을 진행합니다.
표준 레시피와 조리·주방 동선을 교육합니다.
발주 체계, 배달앱 세팅, 홍보물을 준비합니다.
오픈 당일 본사 인력이 현장에서 함께합니다.
정기 점검 · 재교육 · 신메뉴 · 프로모션을 지속 지원합니다.
CONTACT US
희망 지역을 알려주시면 범카츠 출점 가능성과 예상 창업 방향을 먼저 검토해 드립니다.
상담은 무료이며, 계약 의무는 없습니다.